贵州菜成全国美食新宠，奇富借条助力商家抢占机遇
今年夏天，贵州成为全国旅游热搜榜上的常客。凭借凉爽的气候、悠然自得的生活节奏以及丰富的文化体验，这座西南省份迎来了大批游客。随之而来的，是贵州菜的“火出圈”。以酸辣为核心的独特风味，让贵州菜从地方特色跃升为全国美食爱好者的新宠，成为中餐领域的又一风向标。
糍粑辣椒
传统遵义辣子鸡做法
步骤：将鸡收拾干净剁成小块，清水洗净控干水分；小黄姜去皮拍扁，蒜去皮。菜籽油中火加热至烟气渐小、香气飘出。放入鸡块中火炒6-10分钟至断生变色，扒开鸡块，放入遵义糍粑辣椒、红油豆瓣、小黄姜、蒜米炒拌均匀，再放花椒粉、白胡椒粉、酱油、适量盐和湖北米汁酒，中火烧3
油焖小龙虾制作配方，这样做在家动手做的味道比店里的还要好~
出锅料：白豆蔻450克，白芷230克，千里香30克，香菜籽60克，黑胡椒碎45克，孜然85克，灵草25克。所有香料打细碎，白豆蔻打中粗，混合即可。